2. Marco Teórico

Durante el proceso de fotosíntesis el producto principal lo son moléculas de carbono las cuales pueden ser almacenadas como almidón en la planta. Sin embargo, en periodos de oscuridad la planta continúa consumiendo energía y muchas veces degrada parte de las moléculas de carbono que ha producido (respiración celular).

El almidón es un polisacárido, es decir, una molécula hecha de copias de moléculas más simples llamadas monosacáridos. Simplificando, el almidón está hecho de muchas moléculas de glucosa organizadas de distintas maneras. Es importante saber que gran parte de las calorías que nos comemos al día provienen del almidón, el que esta presente, por ejemplo, en las ricas papas que comemos de diferentes maneras a diario.

A continuación se presenta un vídeo explicativo de la fotosintesis: